【食物栄養学科】食品マネジメント演習で企業研究を行いました

　食品マネジメント演習で企業研究を行いました。グループごとに担当する食品企業を決め、それぞれ基本情報、企業の理念、事業内容、業界内での立ち位置、SWOT分析を行い、その結果について発表しました。

　１つの企業について、多角的に情報を集めてまとめることは大変でしたが、海外への展開、環境への配慮など企業の目指す方向性を知り、事業展開戦略の重要性を学ぶことができました。さらに、他のグループごとの発表や発表後の質疑応答を通して、企業の特徴や経営戦略について知ることができ、新たな気づきを得ることができました。

　「企業研究の進め方を学ぶことができた」「今後の就職活動にも役立てることができそうだ」といった感想が寄せられました。