【食物栄養学科】未来のアスリートを食と栄養で支えるお手伝い

　渡邊准教授とゼミ生３名が、奈良県のジュニアアスリート育成プログラムに参加している児童の保護者を対象に、食育講座を行いました。前半は、渡邊准教授がジュニアアスリートの食事の基本について説明し、後半はゼミ生がカルシウムと鉄の摂取に着目した和風ハンバーグときなこパンケーキのレシピを紹介しました。講座後は保護者同士のコミュニケーションの時間が設けられ、その中で出てきた食事に関する質問にゼミ生が回答しました。

　ゼミ生にとっては、保護者のみなさんが抱える食と栄養に関する課題に直接触れることができる貴重な機会となりました。