【食物栄養学科】おいしく学ぼう！チーズで広がる食の世界

　6月30日の基礎演習Ⅰ（1年前期）では、雪印メグミルク株式会社の辛嶋先生、唐住先生、坪田先生をお招きし、チーズセミナーを開催しました。セミナーでは、チーズの製造方法やナチュラルチーズとプロセスチーズの違い、チーズの種類についてご講義いただきました。また、日々の食生活において必要なカルシウムが十分に摂取できているかについても確認しました。さらに後半では、カマンベール入りのプロセスチーズとカマンベールチーズの試食を行いました。今回、初めてカマンベールチーズを食べる学生も多く、食経験を豊かにする貴重な機会となりました。