【食物栄養学科】みどり戦略学生チャレンジ近畿大会の表彰式が行われました

　伊藤ゼミの学生が農林水産省近畿農政局主催の第二回みどり戦略学生チャレンジ近畿大会にエントリーし、優秀チャレンジ賞をいただくこととなり、その表彰式が3月16日に本学で行われました。

　エントリー題目は「若年層における野菜摂取促進のための実践的アプローチ」です。実際の食生活で使いにくい野菜についてアンケート調査を実施し、その利用について食材の保存、調理の簡便化など複数の観点からレシピ開発につなげたことへの評価、また今後この結果をどのように広めていくかについても検討していけるといいのでは、との講評をいただきました。

　実際に自ら計画し、まとめていくことによる成長を学生自ら感じることができました。