【食物栄養学科】「実学の帝塚山大学」実践学生発表祭に西田ゼミ生が参加しました

　2月28日（土）に行われた実践学生発表祭に西田ゼミ生が参加し、1年間取り組んできた「健康を意識したレシピ開発」について、4年生1名と3年生1名が研究チームを代表して発表しました。

　新レシピ開発に多大なご支援をくださったボンボンコォヒ（井上商店）様も、応援に来てくださりました。

　コーヒー豆に含まれるカフェインとポリフェノールを測定し、カフェインと苦みを抑えたブレンドコーヒーの開発に取り組んだ結果を報告しました。

　ボンボンコォヒ様のご協力で、開発したブレンドコーヒーの試飲ブースを会場に設けることができました。参加者の皆様から、「おいしい」、「飲みやすい」といった感想を多数いただきました。