【食物栄養学科】一人暮らしの味方！すぐ作れる「だし茶漬け」を提案

　渡邊ゼミでは、2025年8月よりレスリング部の栄養サポートを行っています。レスリング部には一人暮らしの選手が多いことから、簡単に準備でき、栄養バランスの良い「だし茶漬け」の試食会を実施しました。

　試食会では、さば缶またはサラダチキンを主菜として使用し、塩昆布、とろろ昆布、コーン、ほうれん草、オクラ、しらす、梅チューブ、しょうがチューブの中から、各自が好みのトッピングを選んでご飯の上に盛り付け、だし汁をかけて仕上げました。試食後には、食育SATシステムを用いて選手一人ひとりの普段の食事の栄養バランスを評価し、その結果をもとに個別面談を行いました。参加したレスリング部の選手からは、「簡単に作れるレシピを知ることができて良かった」、「食事を見直すきっかけになった」といった感想が寄せられました。