【食物栄養学科】1年生が奮闘！課題研究の発表を行いました

　食物栄養学科１年生の必修科目「現代生活論」では、管理栄養士を目指す学生たちが、現代生活の現状や課題、食品表示の見方、食事バランスの整え方などについて学びを深めてきました。

　第13～15回目の授業では課題研究に取り組み、現代の食生活に関わる問題点についてグループごとに調査・分析し、ポスターを作成して発表しました。

　発表テーマは、「食品ロスについて」「カフェインの過剰摂取について」「朝食欠食について」「行事食と郷土料理について」など多岐にわたり、課題の背景や原因を分析するだけでなく、より良い生活を実現するための具体的な解決策についても提案されました。

　学生たちからは「班員と協力して発表でき、大きな達成感を得ることができた」、「今まで知らなかったことをたくさん楽しく学ぶことができた」、「他班の発表を見聞きすることで、発表の仕方や伝え方の工夫についても知ることができた」といった感想が寄せられ、学生たちにとって実りある学びの機会となりました。

　今後も食物栄養学科では、管理栄養士に必要な専門知識や技能、そして高い考察力を養う学びを進めていきます。