【食物栄養学科】EXPO2025大阪・関西万博に向け、奈良県をPRする「万博BENTO」完成間近！

　管理栄養士を目指す食物栄養学科の学生による食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良」では、EXPO2025大阪・関西万博に向け、奈良県をPRするお弁当作りに取り組んでいます。

　この取り組みは、奈良県内の4つの管理栄養士養成施設の「ヘルスチーム菜良」の共同体である「ヘルスチーム菜良協議会」が、大阪・関西万博奈良県実行委員会の補助を受けて行っているもので、はじまりである奈良から「BENTO」文化を万博で発信し、奈良県の魅力向上を図ること、担い手育成及び地元への愛着育成の一環として県内企業と学生の交流を深めること、官民が連携しながら新しい商流を生み出し、­県内企業の活性化を促すこと等を目的として、県産食材を積極的に活用し、奈良の食の魅力向上を図るため、2025年大阪・関西万博等でのBENTO企画事業を進めています。

　令和6年3月にプロジェクトを開始してから約１年、秋の各種イベントでのプレ販売で購入者アンケート等を実施し、その結果を踏まえて、3月5日にブラッシュアップしたレシピでの試食会を行いました。お弁当の製造販売を行ってくださる「奈良井の上」（奈良市秋篠町）において、4大学の学生と関係者が集い、学生が考案した料理の試食を行いました。NHK奈良支局の取材もあり、その様子は当日のNHKニュースおよび「ならナビ」で放送されました（ならナビは、こちらからご覧ください）。試食した料理に対する感想や、改良点の提案などのディスカッションを行い、いよいよ開幕する大阪・関西万博で販売するお弁当の内容について検討しました。

　完成したお弁当は3/22（土）の2025年大阪・関西万博開幕直前イベントのサテライト会場（奈良公園バスターミナル１F）でプレ販売します。大阪・関西万博会期中は、4月19，20，26日に関西パビリオンで販売予定です。

　ぜひとも万博に足を運んでいただき、奈良県の魅力がたっぷり詰まったお弁当をご賞味ください！