【食物栄養学科】今年もイオン「大和郡山フェア」4大学対抗ピザバトルに参加！

　６月14・15日にイオン大和郡山店（奈良県大和郡山市）において、大和丸なすを使用したピザを競う４大学対抗ピザバトルが行われました。

　奈良県内の管理栄養士養成課程(帝塚山大学・畿央大学・近畿大学・奈良女子大学)の学生で構成された食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良(なら)」が参加するもので、2018年から開催され（2020年はコロナ禍で中止）、今年で第7回目となりました。

　本学の今年のピザは、「大和丸なすとしらすの醤油マヨピッツァ」。揚げることでジューシーな大和丸なすの甘みと旨みを引き出し、ミニトマト、旨味たっぷりのしらす、アボカド、醤油マヨネーズ、コクを加えるクリームチーズをトッピング。仕上げに大葉をあしらった、和風とイタリアンが絶妙に融合した一品です。

　販売両日には学生が店頭に立ち、自分たちが考案したピザの販促活動を行うとともに、ステージでは自分たちのピザの魅力のプレゼンテーションを行いました。

　ご購入いただいたお客様からは、「とても美味しかったです。しらすや大葉という食材をピッツァに使用するアイデアが面白いと思いました。」などの嬉しい感想をいただきました。

　昨年度の優勝に続く連覇を目標にしていましたが、今年度は惜しくも入賞ならず。早くも来年度に向けて新たなアイディアを考えているようです。来年度のピザにもぜひご期待ください！