【食物栄養学科】特別講義「アタマもカラダもココロも元気になる環境＆食育講座」

　2025年12月9日、1年生対象の基礎演習IIにおいて、大阪ガスネットワーク株式会社から小嶋 新一氏をお招きして、特別講義「環境＆食育講座」が行われました。

　講義は、地球環境問題から始まり、エコ・クッキング、調理による脳の活性化、「UMAMI」と和食だしの魅力までと多岐にわたった内容に加えて、ご自身が具体的に取り組まれていることなど、わかりやすく、熱意のこもったお話でした。

　興味を引く内容が盛りだくさんで、学生達は、さらに環境と食に対する意識が高まったようです。