【食物栄養学科】食物アレルギーに関する研修会

　11月27日、社会福祉法人宝山寺福祉事業団栄養士会様から研修会のご依頼を受け、上島先生が「食物アレルギーについて」の講義を行いました。

　当日は、食物アレルギーに関する講義後には、参加された児童施設（児童養護施設・乳児院・保育園・こども園・児童発達支援センター）や高齢者施設（入所施設：特別養護老人ホーム・養護老人ホーム・ケアハウス、通所施設：デイセンター）の各栄養士の先生方から食物アレルギー対応に関する発表もありました。どの施設もご利用者様に応じたきめ細やかな食事対応をされていることが良くわかり、さらに施設間で食物アレルギーに対する情報共有の時間を持つことができ、大変有意義な研修会となりました。