【食物栄養学科】認定特定非営利活動法人「フードバンク関西」の特別講義を受講

　1年生対象の基礎演習Ⅱで、「食をつなぐフードバンク活動」についてフードバンク関西代表・中島真紀先生にご講演いただきました。将来、食に携わる学生にとっては意義深い内容でした。企業や店舗、団体から寄付いただいた市場に出せない品物や使い切れない大量の食品を、日々の食の確保が困難な人に無償で提供するボランティア活動をする団体がフードバンクです。近年は、特にひとり親世帯の貧困が顕著であり力を注いでいるとのことでした。食支援だけでは解決できない問題も多く、一時支援から恒久的な支援に向かって、各分野の支援団体、行政との連携が不可欠であることが理解できました。飽食の時代に生きる我々に、再度食品ロスについて考えさせられる講義でした。