【食物栄養学科】ＫＣＮまがじん４月号に大和野菜のレシピが掲載されました

　近鉄ケーブルネットワーク、ＪＡならけんと連携したプロジェクト型学習のひとつで、毎月、佐伯ゼミ学生が考案した旬の大和野菜を使用したレシピを紹介しています。

　４月版は「香りごぼう」です。香りごぼうにチーズやベーコンを合わせ、カリッと仕上げた食感も香りも良いガレットです。奈良県五條市の北宇智地区を中心に生産されています。通常のごぼうよりも短く、柔らかい食感とごぼう本来の豊かな香りが特長です。