【食物栄養】「生化学実験」では、PCR法を使った実験を行いました。

2年生後期の生化学実験では、前期の生化学で学んだことを実験で再確認しています。

今回のテーマは『PCR法』です。各班に4つの食肉検体を配布し、どの検体が大腸菌で汚染されているのかを、PCRを用いて検証してもらいました。

今回の生化学実験は最後の実験で、これまでで最も繊細なピペット操作が要求される実験でしたが、事前練習の甲斐あって、ほぼどの班も電気泳動にてPCR産物を確認することができました。