【食物栄養学科】基礎演習Ⅱで「食をつなぐフードバンク活動」についての特別講義が開催されました

　食品ロスの現状や目指す活動内容について、フードバンク関西代表の中島真紀先生から「食をつなぐフードバンク活動」と題して特別講義を受けました。フードバンク関西は、今年で活動20年目を迎える認定特定非営利活動法人です。「余っている」食品を「足りない」人につなぎます、というコンセプトで食べるものに困る人のいない社会をめざして活動されています。年間の食品取扱量は276トン、登録ボランティア数は約100名とのことです。

　日本社会の食べ物を巡る課題として、食品ロスの現状から相対的貧困や困窮する子育て世帯への支援等についてご講義頂き、理解を深めました。将来、食に携わる学生たちも興味深く聞き入っていました。