【食物栄養】調理学実習Ⅰ　和食の調理を行いました。

調理学実習Ⅰ（１年次開講）も最終回となり、これまれの実習で行った調理方法などを駆使して和食の調理を行いました。メニューは小豆飯、卵豆腐（松葉ゆず添え）、筑前煮、小松菜と油揚げの煮びたし、果物（オレンジ）です。

今回は実習前の説明は最小限しかなく、あとは自分達で作り方をよく読み、コミュニケーションを取りながら調理を進めていかなければならない、ということでいつもよりも緊張感がただよう中での作業となりました。