【食物栄養学科】令和５年度冬の市場まつり「大学生の自慢料理」にて奈良県議会議員賞を受賞しました

　11月19日（日）、奈良県中央卸売市場で4年ぶりに冬の市場まつりが開催されました。食物栄養学科　伊藤ゼミ３・４年生が考案した「飛鳥鍋風ほっこりスープ　健康へのプラス１」が奈良県議会議員賞を受賞しました。

　奈良県産の野菜をたっぷり使った飛鳥鍋風のスープで、食べる人にあわせてタンパク質やビタミンCなどが多いトッピングをすることにより、その人の健康にプラスが期待できるスープです。学生たちのアイディアがたくさん詰まった自慢料理を、多くの方に食べていただくことができました。