【食物栄養学科】松花堂弁当にトライ！

7月11日（火）、調理学実習Ⅲにおいて松花堂弁当に挑戦しました。

実習献立

１．枝豆ご飯

２．焼き物　鰆の塩麹漬焼き

３．揚げ物　エビあられ揚げ、ししとう、茶筅ナス

４．煮物　つくね、里芋、オクラの煮物

５．和え物　ホウレンソウと菊花のクルミ酢和え

６．すまし汁

７．香の物（奈良漬）

８．水ようかん

限られた時間の中で調理を行い、松花堂弁当の容器や杉板の扱い方、盛り付け方などを学びました。