教員紹介データベース


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 基本情報


氏名 岩橋 明子
氏名(カナ) イワハシ アキコ
氏名(英字) IWAHASHI AKIKO
学部・学科 現代生活学部食物栄養学科
職名 講師
出身学校・専攻 大阪市立大学 生活科学部 食品栄養科学科 卒業
出身大学院・研究科 大阪市立大学 生活科学研究科
学位・資格 修士(生活科学)、管理栄養士
本学での担当科目 公衆栄養学
研究内容 【公衆栄養学】
誰もがいつまでも健康でいきいきとした生活が送れるような社会にするために、健康・栄養の面からどのような環境整備が必要かについて研究しています。
シラバス(URL) https://csweb.tezukayama-u.ac.jp/syllabus/campus?func=function.syllabus.ex.search&nendo=2017&k_cd=126004
ひとことメッセージ 広い視点から人を支えられる管理栄養士を目指して学びましょう。

 著書

タイトル 著者 出版社 出版年月 担当区分 担当範囲 概要
カレント公衆栄養学 由田克士・押野榮司 編著 森恵子・円谷由子・逸見眞理子・荒井裕介・鈴木礼子・近藤今子・境田靖子・大和田浩子・土田直美・岩橋明子・小林陽子・三澤朱実 共著 建帛社 20140400 共著 第6章 公衆栄養プログラムの展開
2.食環境づくりのためのプログラムの展開
栄養科学シリーズNEXT公衆栄養学 酒井徹・郡俊之編 市川知美・岩橋明子・岡本尚子他共著 講談社 20150200 共著 5.栄養政策
1.中央行政と地方行政
今伝えたい!!将来のあなたへ〜安心・安全な妊娠・出産マイライフプランのために〜 奈良県医療政策部保健予防課 201503 その他 Ⅱからだづくりのための基礎知識 肥満とやせ
めざせ!お料理女子★お料理男子 奈良県健康づくり推進課・ヘルスチーム菜良協議会 201403 監修

 論文

タイトル 著者 単著・共著の別 発行雑誌 発行所 開始ページ 終了ページ 出版年月 掲載種別 概要
大学生の朝食摂取に関する実態 志垣瞳・山田徳広・岩橋明子 共著 帝塚山大学現代生活学部紀要 帝塚山大学現代生活学部 第10号 1 10 201402 研究論文
奈良県民の健康寿命の延伸に向けた食生活上の現状と課題-平成23年県民健康・栄養調査結果から- 岩橋明子 単著 帝塚山大学現代生活学部紀要 帝塚山大学現代生活学部 第11号 13 21 201502 研究論文 市販食品や外食の栄養成分の改善は、多くの人に影響を与え、特に食生活に対して無関心な層や時間等の条件により実行しにくい層に大きな影響をもたらすことが期待できる。そこで、奈良県における県民健康・栄養調査の結果データを用いて、外食や調理済み食の利用者の食生活の特徴を明らかにし、効果的な施策の実施のための基礎資料を得ることを目的として研究を実施した。食塩の摂取について特徴は見られなかったが、野菜及び果物の摂取について外食や調理済み食の利用者で摂取量が少なかった。このため、外食及び調理済み食での野菜や果物の提供を増やすことが重要な課題である。これらを効果的に推進するため、今後、ヘルシーメニューを提供する飲食店を増加させるような制度や、その利用を促すための支援方法についての検討が必要である。
血圧コントロールに関連する食生活改善施策の検討-平成23年奈良県民健康・栄養調査結果の分析から- 岩橋(川口)明子、小山達也、由田克士 共著 生活科学研究誌 大阪市立大学生活科学研究科・生活科学部/生活科学研究誌編集委員会 Vol.13 41 53 201503 研究論文 奈良県民健康・栄養調査の結果データから県民の対象特性別に血圧コントロールに関連する栄養素や食品の摂取状況を明らかにし、効果的な施策の実施のための基礎資料を得た。食塩高摂取群では調味料由来が多いことから、その摂取量の減少が有用であるが、ハイリスクアプローチのみでなく社会環境整備及びポピュレーションアプローチの必要性も示唆された。
子育て支援センター親子教室における食育の取組 岩橋明子 単著 帝塚山大学現代生活学部子育て支援センター紀要 帝塚山大学現代生活学部子育て支援センター 第1号 19 25 201603 研究論文 平成26年度、子育て支援センター親子教室において、「はしっこ野菜でぺったん スタンプ遊び」とし、「野菜のはしっこを使用した創作活動を親子で楽しむとともに、野菜について親しむきっかけとする」ことを目標とした取り組みを実施した。実際に野菜に触れることを通じて野菜に関心を持ち、身近なものとして認識させる効果があり、また、スタンプという創作活動を行うことで想像力及び創造力を育むものとなったと考えられ、食育の一環として食に関する知識や理解を深めるだけでなく、就学前の子どもの発育・発達においても適した内容であった。
トラック運転手を対象とした健康教室がメタボリックシンドローム関連指標の改善に及ぼす効果についての試行的検討 岩橋明子、由田克士、福村智恵 共著 労働科学 公益財団法人 大原記念労働科学研究所 Vol.92 No.1/2 17 25 201702 速報,短報,研究ノート等(学術雑誌) 中小運送事業所において運転業務に従事する男性従業員を対象に健康教室を実施し,知識の習得及び行動変容,メタボリックシンドロームの改善等に及ぼす効果を明らかにすることを目的として研究を行った。短期間の健康教室では,参加者の体重コントロールや収縮期血圧を除くメタボリックシンドローム関連指標の改善効果を及ぼすことは困難であったが,食習慣及び昼食摂取状況において各自が実践可能な項目の取り組みの実践を促すことは可能であった。健康教育の機会に恵まれにくい業種への普及を目指すには,経営者等に従業員の健康管理の必要性を認識させるとともに,小規模事業所においても実践可能な負荷の小さなプログラムの検討が重要であることが示唆された。
若年女性における栄養に関する知識と栄養摂取状況の関連について 岩橋明子 単著 帝塚山大学現代生活学部紀要 帝塚山大学現代生活学部 第13号 17 23 201702 研究論文 若年女性が適正な体重を維持し、自身や次世代の健康障害を予防することは重要な課題であり、そのために必要な教育内容や対策の検討が急務であることから、女子大学生における栄養に関する知識と食習慣との関連を分析し、若年女性の食生活改善に向けた対策を検討することを目的とした調査を実施した。栄養知識がある者とない者の栄養素等摂取量を日本人の食事摂取基準(2015年版)、国民健康・栄養調査と比較した結果、正確な知識を持つことが適切な栄養素の摂取につながることが示唆された。

 講演・口頭発表等

タイトル 講演者 単著・共著の別 会議名 開催年月日 主催者 開催地 概要
健康づくりのための運動について 岩橋明子 奈良県食生活改善推進員連絡協議会奈良保健所支部総会 199605 奈良県食生活改善推進員連絡協議会奈良保健所支部 奈良市
健康増進法と行政栄養士の役割について 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会行政職域研修会 200305 社団法人奈良県栄養士会行政職域 奈良県
健康増進法と福祉施設の給食管理について 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会福祉職域研修会 200311 社団法人奈良県栄養士会福祉職域 奈良県
野菜たっぷり健康長寿 岩橋明子 奈良県配置薬事認定講習会 200401 奈良県薬務課 橿原市 野菜の効用と摂取量を増やすための具体的な方法について
健康なら21計画についてと健康体操 岩橋明子 奈良県調理師連合会 健康なら21計画に基づく試食勉強会 200404 奈良県調理師連合会 奈良県 健康なら21計画に基づく試食勉強会
野菜たっぷり健康長寿 岩橋明子 奈良県薬種商基準講習会 200406 奈良県薬務課 奈良県 野菜の効用と摂取量を増やすための具体的な方法について
臨地・校外実習の現状と課題 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会生涯学習研修会 パネルディスカッション 200412 社団法人奈良県栄養士会 奈良県 奈良県保健所における公衆栄養学臨地実習の現状と課題について
ストレスに打ち勝つ食生活 岩橋明子 食肉と健康セミナー 200412 奈良県食肉消費対策協議会 奈良県
医療機関における食事摂取基準2005年度版の活用について 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会医療職域研修会 200506 社団法人奈良県栄養士会医療職域 奈良県
食事バランスガイドの活用について 岩橋明子 食生活改善推進員地区組織育成・強化推進会議 200509 奈良県食生活改善推進員連絡協議会 奈良県
食肉の栄養について 岩橋明子 食肉と健康セミナー 200512 奈良県食肉消費対策協議会 奈良県
健康なら21とヘルスプロモーション〜糖尿病予防の視点から〜 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会生涯学習研修会 200512 社団法人奈良県栄養士会 奈良県 奈良県における糖尿病対策について、特に基本健康診査を中心としたモデル事業について
介護予防事業と栄養士の関わり 岩橋明子 介護保険制度改正にかかる研修会 200601 社団法人奈良県栄養士会 奈良県
食事バランスガイドの活用について 岩橋明子 社団法人奈良県栄養士会行政職域研修会 200605 社団法人奈良県栄養士会行政職域 奈良県
食事バランスガイドの活用について 岩橋明子 市民生活協同組合ならコープ研修会 200606 市民生活協同組合ならコープ 奈良県
食育の推進に向けた食生活改善推進員の役割について 岩橋明子 食生活改善推進員地区組織育成・強化推進会議 200609 奈良県食生活改善推進員連絡協議会 奈良県
子どもの食育の推進について 岩橋明子 奈良県中央こども家庭相談センター職員研修 200609 奈良県中央こども家庭相談センター 奈良市
食育基本法及び食育推進基本計画、奈良県食育推進計画(案)について 岩橋明子 奈良の食文化研究会食育講演会 200702 奈良の食文化研究会 奈良県
奈良県の食育の推進について 岩橋明子 市民生活協同組合ならコープ研修会 200705 市民生活協同組合ならコープ 奈良県
食育の推進、食育とは? 岩橋明子 食育サポーター養成講習会 200710 市民生活協同組合ならコープ 奈良県
認可外保育施設の指導監督基準について 岩橋明子 事業所内保育施設研修会 200811 奈良県・奈良市 奈良市
健康・安全保育の観点、保育所の環境整備、留意点等について 岩橋明子 奈良県保育所健康・安全保育研修会 200812 奈良県保育協議会 奈良県
食事摂取基準を活用した給食の評価について 保育所における「食育の計画」について 岩橋明子 奈良県保育所栄養士研修会 200907 奈良県こども家庭課 奈良県
保育所における感染症対策ガイドラインについて 岩橋明子 奈良県事業所内保育施設研修会 200911 奈良県・奈良市 奈良市
保育所における感染症対策ガイドラインについて 岩橋明子 奈良県保育所健康・安全保育研修会 200912 奈良県保育協議会 奈良県
保育所における感染症対策ガイドラインについて 岩橋明子 児童福祉施設災害対応研修 201001 奈良県こども家庭課 奈良県
児童福祉施設における食事の提供ガイドについて 岩橋明子 奈良県保育所栄養士研修会 201009 奈良県こども家庭課 奈良県
認可外保育施設の指導監督基準について 岩橋明子 奈良県事業所内保育施設研修会 201011 奈良県・奈良市 奈良市
認可外保育施設の指導監督基準について 岩橋明子 奈良県事業所内保育施設研修会 201111 奈良県・奈良市 奈良市
保育所におけるアレルギー対応ガイドラインについて 岩橋明子 奈良県保育所栄養士研修会 201112 奈良県子育て支援課 奈良県
保育所におけるアレルギー対応ガイドラインについて 岩橋明子 奈良県保育所健康・安全保育研修会 201112 奈良県保育協議会 奈良県
保育所におけるアレルギー対応ガイドラインについて 岩橋明子 児童福祉施設給食関係者研修会 201202 奈良県子育て支援課 橿原市
第2期奈良県食育推進計画について 岩橋明子 奈良県郡山保健所管内特定給食施設等研修会 201206 奈良県郡山保健所 大和郡山市
保健所における栄養業務について 岩橋明子 奈良県食育推進リーダー養成事業 201208 奈良県・奈良県栄養士会 奈良県
健康なら21協力店制度について 岩橋明子 奈良県食品衛生責任者講習会 201211 奈良県食品衛生協会 大和郡山市 平成24年11月、平成25年2月
児童福祉施設におけるアレルギー対応〜保育所におけるアレルギー対応ガイドラインより〜 岩橋明子 児童発達支援いっぽ職員研修会 201307 児童発達支援いっぽ 奈良市
健康維持とストレス解消のための栄養学〜栄養バランスを整えてストレスに強い身体づくり〜 岩橋明子 奈良県労働力調査調査員合同指導会 201307 奈良県統計課 奈良市
食品表示とは?
食事バランスガイドを活用しよう!
岩橋明子 奈良県食育県民講座 201401 奈良県・帝塚山大学 奈良市
食事と栄養(「家庭的保育の基本と実践」(改訂版)テキストに基づく内容) 岩橋明子 奈良市家庭的保育者等基礎研修 201402 NPO法人家庭的保育全国連絡協議会 奈良市
「栄養学」の講義 岩橋明子 調理師熟練者講習会等 奈良県調理師連合会 奈良県 平成11年〜20年
はじめよう健康生活!〜いつまでもイキイキと輝くために〜 岩橋明子 公立学校共済健康講座 20140800 公立学校共済 奈良市
給食施設における栄養管理の必要性と評価方法〜肥満とやせの把握の意義〜 岩橋明子 滋賀県草津・甲賀・東近江地域合同給食施設研修会 201409 滋賀県草津・甲賀・東近江保健所共催 甲賀市・草津市
家庭的保育における給食提供を考える 岩橋明子 平成26年度家庭的保育現任研修 201409 NPO法人家庭的保育全国連絡協議会 東京都町田市
保育所における食育の推進 岩橋明子 桜井市保育会保育士部会研修会 201501 桜井市保育会保育士部会 桜井市
「塩」ってなに?〜塩を味方に健康づくり〜 岩橋明子 奈良県食育県民講座 201502 奈良県・畿央大学・近畿大学・帝塚山大学・奈良佐保短期大学・奈良女子大学 奈良市
食事と栄養(「家庭的保育の基本と実践」(改訂版)テキストに基づく内容) 岩橋明子 尼崎市地域型保育事業保育従事者研修 201503 NPO法人家庭的保育全国連絡協議会 尼崎市
食事と栄養(「家庭的保育の基本と実践」(改訂版)テキストに基づく内容) 岩橋明子 西宮市基礎研修 201503 NPO法人家庭的保育全国連絡協議会 西宮市
無病促菜!野菜パワーで心も体も健康に! 岩橋明子 公立学校共済健康講座 20150800 公立学校共済 奈良市
ヘルスリーダーとして活動する皆様へ
〜健康情報とうまくつきあおう!〜
岩橋明子 橿原市ヘルスリーダー研修会 201509 橿原市 橿原市
無病促菜!野菜パワーで心も体も健康に! 岩橋明子 吉野北小学校PTA講演会 20151107 吉野北小学校 吉野町
食事について考えてみよう 岩橋明子 安堵町立安堵中学校学校保健委員会 20160219 安堵町立安堵中学校 安堵町
今から始める!生活習慣病予防 岩橋明子 帝塚山大学共催講座 20160227 奈良市生涯学習財団 奈良市 2/27、3/5の2回シリーズ
「塩」って何?〜塩を味方に健康づくり〜 岩橋明子 公立学校共済健康講座 20160800 公立学校共済 奈良市
子ども(3歳未満児)の栄養管理〜地域型保育事業における給食提供〜 岩橋明子 地域型保育事業における現任研修 201610 大津市福祉子ども部幼児政策課 大津市
奈良市の児童生徒の体格の現状と管理栄養士・栄養士の役割について 岩橋明子 特定給食施設研修会 201611 奈良市保健所 奈良市
児童福祉施設における栄養管理について〜食事摂取基準の活用をふまえて〜 岩橋明子 特定給食施設関係職員研修会 201611 奈良県中和保健所 橿原市
地域の健康を支える食生活改善推進員の役割 岩橋明子 奈良市食生活改善推進員研修会 201703 奈良市保健所 奈良市
幼児期から児童期で大切にしたい食育
家庭に向けて食育を啓発していくために
岩橋明子 就学前後の家庭教育支援研修講座〜食育を通して〜 201708 奈良県教育研究所 奈良県

 その他業績

タイトル 実施年月 単著・共著の別 発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称 分類 概要
食生活改善推進員養成講座における講義 19940400 奈良県奈良保健所管内市町村 (食生活改善推進員養成講座) (1994年4月〜1997年3月)
骨粗鬆症予防教室における講義 19940400 奈良県奈良保健所 (健康教室) (1994年4月〜1997年3月)
糖尿病予防教室等における講義 19940400 奈良県奈良保健所管内市町村 (健康教室) (1994年4月〜1997年3月)
患者会育成に向けた取り組みについて-パーキンソン病患者と家族の集いOB会の課題- 19960500 第35回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 保健所で実施しているパーキンソン病患者と家族の集いのOB会を、患者会として自主運営につなげるための課題と方向性について検討し、報告した。 (共同発表者)森治子 平尾輝子 家元昌代 高橋由起子 井内和江 岩橋明子 大西宣子 上田義夫
アトピー性皮膚炎に対する保健指導のあり方を考える-4ヵ月児を持つ母親の意識調査から- 19960500 第35回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) アトピー性皮膚炎に対する相談指導体制の強化を図るために、4ヵ月児を持つ保育者に対しアンケートを実施し、育児者の不安の状況をまとめ、保健指導のあり方についてまとめた (共同発表者)田中康代 和家佐日登美 高橋由起子 草壁雅代 井内和江 岩橋明子 山本悦弘 長典子 上田義夫 山崎早苗
山村における基本健康診査結果と食生活状況 19960500 第35回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 山村での基本健康診査児に食生活状況についての頻度法アンケートから食品群別、栄養素別摂取量を算出し、健診結果との関係について検討し、基本健康診査時の栄養指導のあり方について検討した。 (共同発表者)岩橋明子 井内和江 上田義夫 萩原早苗 山本満由美 前阪千恵子 山崎早苗 氏平高敏 足立豊彦 梶本雅俊
県民健康調査を実施して(第一報)栄養摂取状況について 19980100 奈良県栄養士会研究発表会 (その他) 奈良県における県民健康づくり指針「すこやか奈良ヘルスプラン」策定のための根拠とするため、県民の健康状況、運動、休養などの生活習慣及び食生活の実態を把握するための県民健康調査を実施し、県民の栄養摂取状況の現状について報告した。 (共同発表者)萩原早苗 岩橋明子 各保健所栄養士 小林ミユキ
県民健康調査を実施して(第二報)栄養摂取状況について 19980100 奈良県栄養士会研究発表会 (その他) 奈良県における県民健康づくり指針「すこやか奈良ヘルスプラン」策定のための根拠とするため、県民の健康状況、運動、休養などの生活習慣及び食生活の実態を把握するための県民健康調査を実施し、県民の食事状況及び食生活アンケート結果から県民の食生活の現状について報告した。 (共同発表者)岩橋明子 各保健所栄養士 小林ミユキ
奈良県県民健康調査に基づくすこやか奈良ヘルスプラン策定に向けて(第一報)ヘルスプラン策定の背景と若い女性の現状 19980500 第37回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 「年をとっても自分で自分のことができ、話し合ったり遊んだりする仲間がいて、毎日気分良く過ごせる」ための、一次予防を中心とした「すこやか奈良ヘルスプラン」の策定に向け、県民健康調査を実施し、その結果を分析した結果、若い女性の健康意識、行動の問題点等をまとめるとともに、県民のライフスタイルに合わせ具体的に実践できる指針としての「すこやか奈良ヘルスプラン」を策定した。 (共同発表者)山下典子 小林ミユキ 高橋玄唯 山田全啓 山本幸重 大前利一 大矢さおり 岩橋明子 原田季美子 西崎貞子 北良夫 氏平高敏 柳進
奈良県県民健康調査に基づくすこやか奈良ヘルスプラン策定に向けて(第二報)身体活動の現状と今後の展開 19980500 第37回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 「すこやか奈良ヘルスプラン」の策定に向け、県民健康調査を実施し、その身体活動状況についての結果を分析し、個々のライフスタイルに合わせ具体的に実践できる指針「動く」を策定した。 (共同発表者)大矢さおり 大前利一 岩橋明子 原田季美子 西崎貞子 北良夫 氏平高敏 柳進 山下典子 小林ミユキ 高橋玄唯 山田全啓 山本幸重
奈良県県民健康調査に基づくすこやか奈良ヘルスプラン策定に向けて(第三報)食生活の現状と今後の展開 19980500 第37回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 「すこやか奈良ヘルスプラン」の策定に向け、県民健康調査を実施し、その食生活・栄養摂取状況についての結果を分析し、個々のライフスタイルに合わせ具体的に実践できる指針「食べる」を策定した。 (共同発表者)岩橋明子 大前利一 大矢さおり 原田季美子 西崎貞子 北良夫 氏平高敏 柳進 山下典子 小林ミユキ 高橋玄唯 山田全啓 山本幸重
奈良県県民健康調査に基づくすこやか奈良ヘルスプラン策定に向けて(第四報)休養の現状と今後の展開 19980500 第37回日本公衆衛生学会近畿地方会 (その他) 「すこやか奈良ヘルスプラン」の策定に向け、県民健康調査を実施し、その休養の状況についての結果を分析し、個々のライフスタイルに合わせ具体的に実践できる指針「安らぐ」を策定した。 (共同発表者)西崎貞子 大前利一 大矢さおり 岩橋明子 原田季美子 北良夫 氏平高敏 柳進 山下典子 小林ミユキ 高橋玄唯 山田全啓 山本幸重
中学生の食生活と心の関するアンケート調査のまとめ 19980600 奈良県奈良保健所 (その他) 保健所管内中学校における中学生の生活状況とこころの健康についてのアンケート調査を行い、その結果から家庭、教育機関、行政機関の役割についてまとめ、学校保健委員会に提言を行った。
すこやか奈良ヘルスプラン 19990300 奈良県 (その他) 県民栄養調査結果に基づく県民の健康づくり実践マニュアル(担当:栄養・食生活)
外食栄養成分表示に関するアンケート調査を実施して 20000200 奈良県栄養士会研究発表会 (その他) 県民自らの栄養面からの健康管理を行うために適正な栄養情報の提供を図る必要があるが、飲食店等に対し栄養成分表示を普及するため、施設、利用者、その他住民に対しアンケート調査を実施し、その後の外食栄養成分表示事業の定着化を図った。 (共同発表者)岩橋明子 各保健所栄養士
奈良県における給食施設の栄養管理の現状 20030800 奈良県栄養士会研究発表会 (その他) 奈良県内の特定給食施設の栄養管理状況について栄養管理報告書の報告内容を分析し、現状と課題と施設指導のあり方について検討した。 (共同発表者)畑口理恵 森田ひろ子 岩橋明子 大川芳子 萩原早苗 植田千眞子 井内和江 松田邦子
自治体における健康関連ウェブサイトの管理と効果 20031100 第62回日本公衆衛生学会自由集会 第8回地域保健福祉分野における情報通信技術の活用に関するシンポジウム (その他) 奈良県の健康づくり情報ホームページ「すこやかネットNARAなら奈良」の作成の経緯について報告し、地域保健福祉分野における情報通信技術の活用について検討した。
奈良県介護予防マニュアル 20060300 奈良県 (その他) 介護予防事業推進のためのマニュアル(担当:低栄養)
「奈良県版食事バランスガイド」リーフレットを作成して 20060800 奈良県栄養士会研究発表会 (その他) 奈良県版の食事バランスガイドリーフレットの作成の経緯について報告した。 (共同発表者)岩橋明子 奈良県栄養士会行政職域市町村分科会一同
明日にはばたく栄養士 20071100 (社)日本栄養士会 (その他) 栄養日本
児童福祉入所施設給食の手引き 20081000 奈良県 (その他) 児童入所施設給食の円滑な運営のための手引き書を作成。
保育所給食の手引き 20100400 奈良県 (その他) 保育所給食の円滑な運営のための手引き書を作成。
食のあれこれ大発見!(改訂版) 20120300 奈良県児童福祉施設連盟栄養士 (その他) 児童養護施設を退所する児童を対象に、食の自立支援のためのハンドブックを作成。
メタボリックシンドロームの判定基準により分類した集団の食習慣や生活習慣の特徴に関する検討 20130900 第60回栄養改善学会学術総会 腹囲基準によりメタボリックシンドロームには該当しない者のBMIや臨床成績の特徴について検討した。
(共同発表者)由田克士、落合圭子、馬場菜穂子、森川美智子、山崎千晶、三澤朱実、岩橋明子、福村智恵、田畑正司
奈良県民の減塩対策に向けた現状と課題〜食塩摂取量と食品群別構成比から〜 20140800 第61回栄養改善学会学術総会 奈良県民の減塩対策に向けた現状と課題を明らかにし、効果的な施策について検討した。
(共同発表者)岩橋明子、由田克士、伯井朋子、小山達也
奈良県民の減塩対策に向けた現状と課題〜食塩摂取量と食品群別構成比率からの検討〜 20140800 奈良県栄養士会研究発表会 奈良県民の減塩対策に向けた現状と課題を明らかにし、効果的な施策について検討した。
(共同発表者)岩橋明子、松田邦子、小川宏子
<対談>楽しみの食、粉もんの魅力 201510 共著 食生活研究会 食生活研究(2015.Vol35.No.6. 322-329,2015.Vol36.No.1.15-21)
日本コナモン協会会長熊谷真菜氏との対談記事
Diet and lifestyle features of groups of Japanese individuals classfied according to metabolic syndrome criteria 201505 12th Asian Congress of Nutrition We examined the characteristics of the eating habits and lifestyle of the population was classfied by metabolic syndrome criteria in Japanese subjects.
(Co-presenter)Katsushi Yoshita, Keiko Ochiai, Nahoko Baba, Akiko Iwahashi, et al
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第1報)-研究概要と児の栄養方法 20160900 第63回栄養改善学会学術総会 乳幼児健診情報を活用した母子の健康増進・食育体制の構築について研究の概要を報告した。
(共同発表者)由田 克士、福村 智恵、辻本 洋子、境田 靖子、岩橋 明子
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第2報)-体重増加に関する知識について 20160900 第63回栄養改善学会学術総会 非妊娠時の体格別の体重増加量や児の出生体重の差、適正な体重増加量に関する知識等について報告した。
(共同発表者)岩橋 明子、辻本 洋子、境田 靖子、福村 智恵、由田 克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第3報)-妊娠期間前・期間中の食生活 20160900 第63回栄養改善学会学術総会 低出生体重児とそれ以外の児の母親の妊娠期間前及び期間中の食生活について報告した。
(共同発表者)境田 靖子、岩橋 明子、辻本 洋子、福村 智恵、由田 克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第4報)-1歳6か月児の体格と生活習慣- 20160900 第63回栄養改善学会学術総会 1歳6時か月児の体格と生活習慣との関連について報告した。
(共同発表者)辻本 洋子、境田 靖子、岩橋 明子、福村 智恵、由田 克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第5報)-妊婦教室参加者の現状と課題 20160900 第63回栄養改善学会学術総会 妊婦教室参加者の現状と課題について報告した。
(共同発表者)福村 智恵、辻本 洋子、境田 靖子、岩橋 明子、由田 克士
野菜の積極的摂取の留意とNa・K摂取量排泄量の関連:NIPPON DATA2010 201610 第75回日本公衆衛生学会総会 野菜を積極的に摂取することに留意していることと、実際の野菜の摂取量ならびにNa・Kの食事からの摂取量と尿中排泄量の関連について検討した。
(共同発表者)由田克士、岩橋明子、中川夕美、荒井裕介 他
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第6報)-出生時体重と母親の体格、食習慣 20170900 第64回栄養改善学会学術総会 出生時体重と母親や児の体格並びに母親の生活習慣・食習慣の関連性について報告した。
(共同発表者)辻本洋子、境田靖子、岩橋明子、福原都麦、宮地香奈、福村智恵、由田克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第7報)-体重増加量と食生活の関連 20170900 第64回栄養改善学会学術総会 妊娠前から現在における食生活の状況および出生児の身体状況の非妊娠時の体格区分別分析について報告した。
(共同発表者)境田靖子、岩橋明子、辻本洋子、福原都麦、宮地香奈、福村智恵、由田克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第8報)-身長を考慮した体重増加量 20170900 第64回栄養改善学会学術総会 母親の身長を考慮した妊娠中の体重増加量に関する分析について報告した。
(共同発表者)由田克士、境田靖子、岩橋明子、辻本洋子、福原都麦、宮地香奈、福村智恵
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第9報)-年齢を考慮した体重増加量 20170900 第64回栄養改善学会学術総会 母親の年齢を考慮した妊娠中の体重増加量に関する分析について報告した。
(共同発表者)宮地香奈、境田靖子、岩橋明子、辻本洋子、福原都麦、福村智恵、由田克士
乳幼児健診情報等を活用した母子の健康増進・食育推進体制の構築(第10報)-経済的要因と知識等との関連 20170900 第64回栄養改善学会学術総会 母親の経済的な暮らし向きと母親の食生活、食生活に対する意識・態度・自信及び周囲の協力の関連について報告した。
(共同発表者)岩橋明子、辻本洋子、境田靖子、福原都麦、宮地香奈、福村智恵、由田克士

 所属学協会

所属学協会名 年月(自) 年月(至) 年月(至)区分 職名
日本栄養士会会員 19940400
奈良県栄養士会会員 19940400
日本栄養改善学会 20130100
日本公衆衛生学会 20130100
日本産業衛生学会 20140900
日本循環器病予防学会 201611

 研究に関連する学内外社会活動

活動年月(自) 活動年月(至) 活動年月(至)区分 内容 分類
19960700 大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科の卒業生を中心とした自主的学習会を発足。1999年2月にI・E NETとして発足。
20020600 20040600 終了 I・E NET会長

 受賞

受賞年月 授与機関 受賞名 概要
201606 農林水産省 食育推進ボランティア表彰 奈良県内の4つの管理栄養士養成施設に設けられた食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良」の相互の活動の活性化を図るために協議会を設置。4大学協議会の事務局及び帝塚山大学ヘルスチーム菜良の顧問を務める。

 競争的資金等の研究課題

提供機関 研究種目 タイトル 採択開始 採択終了 代表者 研究課題 代表者・分担者の別
日本学術振興会 基盤研究(C) 乳幼児健診を利用した母親の食生活と低出生体重児の出現の要因の検討 201604 201903 西南女学院大学 保健福祉学部 講師 境田靖子 低出生体重児は、出生後の発育・発達に多くの問題を抱えるだけでなく、成人後に高血圧、糖尿病などの生活習慣病を発症する率が高くなり、その要因として母体の低体重(やせ)が大きく関係していると言われている(DOHaD(Developmental Origins of Health and Disease)説)。本
研究は、母子保健法に基づいて行われる乳幼児健診を活用し、妊娠期の母親の食習慣および体重と生まれる子の体重、および出生後の育児内容と子の生育状況の関連について把握・分析することで、DOHaD 説に代表される将来の生活習慣病発症予防のための、胎児期からの一次予防システムの構築を目指すものであり、40兆円(2013 年度)を超す本邦の医療費の適正化に寄与するものと考えられる。
分担者

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