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カン ソンスク
姜 聖淑
経済経営学部経済経営学科
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| タイトル | Educating human resources who have maintained the ryokans and the inheritance of it: Focusing on the okami of Ryokan |
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| 講演者 | |
| 担当区分 | |
| 会議名 | In Commemoration of Hosting the UNWTO GeneralAssembly's 19th Session 2011,TOSOK International Tourism Conference |
| 開催年月日 | 20110600 |
| 主催者 | |
| 開催地 | |
| 概要 | 本研究は、6か所の旅館女将を対象として深層インタビューをとおして、旅館を支える人材の教育と伝承として女将のキャリアと学習モデルの関係を先行理論に照らし、Dewey ＆ Kohnのサイクル通過モデルに当てはまることを検証した。また、日本の学習方法としては「守・破・離」からみられる。6か所の旅館女将の共通点も多く、組織内・外において関係性を構築した研究モデルは間違ってはいないが、旅館の規模、伝統（歴史）、運営方式などによってそれぞれ異なるところが見え始めた。さらに本研究を基づいて、サービスビジネス一般に拡張できる対人サービスの教育プロセスを考えていきたい。 |