帝塚山大学教員紹介/業績詳細

イトウ　トモコ伊藤　知子現代生活学部食物栄養学科
タイトル	食生活　健康に暮らすために（第３版）
著者	市川朝子・下坂智惠（編著）伊藤知子・久保加織・佐藤幸子・千葉養伍・豊原容子・丸山智美（著）
担当区分	共著
出版社	八千代出版
出版年月	202004
担当範囲	第２章第４節　食品の表示とその購入（p33-40）
概要	食品表示、食品添加物、食中毒などについて概説した。