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イトウ トモコ
伊藤 知子
現代生活学部食物栄養学科
タイトル
食生活 健康に暮らすために
著者
市川朝子・下坂智惠（編著） 伊藤知子、久保加織、佐藤幸子、千葉養伍、豊原容子、丸山智美
担当区分
共著
出版社
八千代出版
出版年月
201304
担当範囲
第2章第4節 食品の表示とその購入 （pp.150-153）
概要
食品表示、食品添加物、食中毒などについて概説した。
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