閉じる
イトウ トモコ
伊藤 知子
現代生活学部食物栄養学科
タイトル
「地域の食文化」から見えてくること
講演者
伊藤知子
担当区分
単著
会議名
阪神奈大学・研究機関生涯学習ネット 公開講座フェスタ2007
開催年月日
20071117
主催者
阪神奈大学・研究機関生涯学習ネット
開催地
概要
総合テーマ『関西からの発信―新しい交流・躍進をめざして―』に基づき、「食」が環境や健康などさまざま問題とつながっていること、地域の食文化を生かしたまちおこしの事例と現在の状況などについて解説を行った。
閉じる