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アベ サキコ
阿部 咲子
現代生活学部 食物栄養学科
タイトル
「施設で生きる栄養士の挑戦」利用者がどう生きたいのかを感じ取り食をとおしてサポートしていく
担当区分
単著
発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称
株式会社日本医療企画 ヘルスケア・レストラン2012年4月号
実施年月
201203
分類
執筆(連載)
概要
入所者である夫の病状を受け入れずにいた妻が食を通じての心境や行動の変化等を執筆
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