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アベ サキコ
阿部 咲子
現代生活学部 食物栄養学科
タイトル
イマカナ〔支え合い〕「在宅復帰へ成果共有」
担当区分
単独
発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称
神奈川県新聞
実施年月
201707
分類
取材(口頭発表)
概要
要介護状態の高齢者に中鎖脂肪酸、ロイシン、ビタミンDを強化した食事を提供したところ認知機能評価であるMMSE、NMスケールの得点が向上した研究成果の報告内容の取材
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