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アベ サキコ
阿部 咲子
現代生活学部 食物栄養学科
タイトル フードサービス最前線 「冷凍食品を活用した効率的で安全な個別対応食への挑戦 在宅をめざして「在宅介護の負担軽減につながる冷凍食品の活用」
担当区分 共同
発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称 株式会社日本医療企画 ヘルスケア・レストラン2013年10月号
実施年月 201310
分類 取材
概要 冷凍食品を活用して在宅で生活する高齢者、また食事を準備する家族の負担の軽減につなげる方法などを説明

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