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アベ サキコ
阿部 咲子
現代生活学部 食物栄養学科
タイトル
低栄養対策パーフェクトガイド
病態から問い直す最新の栄養管理
著者
阿部 咲子
担当区分
分担執筆
出版社
医歯薬出版株式会社
出版年月
201906
担当範囲
高齢者施設における低栄養対策(103-109頁)
概要
要介護状態の高齢者に対し、中鎖脂肪酸(MCTs)の活用、また介入研究結果などを用いて執筆
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