教員紹介データベース


 基本情報


氏名 阿部 咲子
氏名(カナ) アベ サキコ
氏名(英字) ABE SAKIKO
学部・学科 現代生活学部 食物栄養学科
職名 准教授
出身大学院・研究科 昭和女子大学大学院博士後期課程 生活機構研究科 生活機構学専攻
学位・資格 博士(学術)、管理栄養士
本学での担当科目 臨床栄養学
研究内容 ご高齢の方の大きな問題である身体や認知機能の維持、向上につながるような研究を続けるとともに周囲への発信にも努めていきたいと思います。
シラバス(URL) https://csweb.tezukayama-u.ac.jp/syllabus/campus?func=function.syllabus.ex.search&nendo=2021&k_cd=213403
ひとことメッセージ 自分の学びに興味を持ち、実践力のある管理栄養士に育って欲しいです。ともに学びましょう。

 研究キーワード

研究キーワード
フレイル、サルコペニア、認知症、摂食嚥下機能、中鎖脂肪酸、経口補水療法、水分管理

 著書

タイトル 担当区分 出版社 出版年月
低栄養対策パーフェクトガイド
病態から問い直す最新の栄養管理
分担執筆 医歯薬出版株式会社 201906
国民の栄養白書2017-2018年版 分担執筆 株式会社日本医療企画 201710
コレ!しかない  
施設発手作り料理 (介護食)レシピ集
共著 神奈川県老人保健施設協会栄養部会役員にて書籍化 201003

 論文

タイトル 単著・共著の別 発行雑誌 出版年月
Medium-Chain Triglycerides (8:0 and 10:0) Increase Mini-Mental State Examination (MMSE) Score in Frail Elderly Adults in a Randomized Controlled Trial 共著 The Journal of Nutrition 202009
Medium-chain triglycerides (8:0 and 10:0) are promising nutrients for sarcopenia: a randomized controlled trial. 共著 The American Journal of Clinical Nutrition 201909
Medium-Chain Triglycerides in Combination with Leucine and Vitamin D Benefit Cognition in Frail Elderly Adults: A Randomized Controlled Trial. 共著 Journal of Nutritional Science and Vitaminology 201704
Medium-Chain Triglycerides in Combination with Leucine and Vitamin D Increase Muscle Strength and Function in Frail Elderly Adults in a Randomized Controlled Trial. 共著 The Journal of  Nutrition 201605
介護現場における入浴介助者の体液の変動に関する検討 共著 日本静脈経腸栄養学会雑誌 201502
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 MISC

タイトル 単著・共著の別 発行雑誌 出版年月
中鎖脂肪酸(MCTs)は朝食と夕食のどちらに摂取する方が高齢者の身体機能に良いか? 単著 医療の広場 20200910
中鎖脂肪酸(MCTs)は朝食と夕食のどちらに摂取する方が高齢者の身体機能に良いか? 単著 研究助成事業報告書(令和元年度) 202101
高齢者の栄養ケアと中鎖脂肪酸の活用 単著 栄養経営エキスパート 201911
中鎖脂肪酸を用いた高齢者の栄養ケア 単著 臨床老年看護 201909
高齢者介護施設における水電解質管理のフィジカルアセスメント 単著 日本静脈経腸栄養学会雑誌 201707
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 講演・口頭発表等

タイトル 会議名 開催年月日
介護保険施設におけるリハ栄養の取り組み (講演) 第13回東京都栄養士大会 20210530
要介護高齢者の筋力と食成分による維持改善の可能性 (講演) 健康栄養シンポジウム 20200208
中鎖脂肪酸を用いた栄養ケアへの可能性 (講演) 公益社団法人 神奈川県栄養士医療事業部 研修会 20191129
フレイル状態の高齢者を対象とした中鎖脂肪酸、ロイシン、ビタミンDによる筋肉、認知機能改善効果 (優秀演題賞受賞) 第9回日本リハビリテーション栄養学会学術集会 20191123
高齢者のフレイル・認知症改善におけるMCT(中鎖脂肪酸)の可能性 (講演) 2019年渡辺商事セミナー 20190615
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 その他業績

タイトル 担当区分 発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称 実施年月 分類
特別対談 令和3年度介護報酬改定で求められる栄養ケア・マネジメントの新たなスキル 共同 株式会社日本医療企画 ヘルスケア・レストラン2021年8月号 202107 取材(対談)
栄養士ダイアリー2021 共同 株式会社日本医療企画 202008 監修
栄養士ダイアリー2020 共同 株式会社日本医療企画 201908 監修
Seminar Repot「簡便に作れるお茶ゼリーの活用で円滑な水分補給を促し脱水症予防に寄与する」 共同 株式会社日本医療企画 ヘルスケア・レストラン2019年8月号  201907 取材
特集 ダブル改定の各種連携加算につなげる ステージ別 栄養アセスメントのポイント 栄養アセスメント特集・特別対談「日々の栄養アセスメントは一時点の評価 医療と介護の連携で目標達成に至る線につなぐ」 共同 株式会社日本医療企画 栄養経営エキスパート2019年5・6月号 201905 取材(対談)
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 所属学協会

所属学協会名 年月(自) 年月(至) 年月(至)区分 職名
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 202104 現在に至る
公益社団法人 奈良県栄養士会研究教育部 202004 現在に至る
一般社団法人 日本リハビリテーション栄養学会 201811 現在に至る
公益社団法人 日本栄養・食糧学会 201807 現在に至る
一般社団法人 日本サルコペニア・フレイル学会  201804 現在に至る
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 研究に関連する学内外社会活動

活動年月(自) 活動年月(至) 活動年月(至)区分 内容 分類
202004 現在に至る 日本栄養士雑誌 校閲 論文関係の校閲担当
201904 現在に至る 一般社団法人 日本栄養経営実践協会 栄養経営エキスパート論文査読委員 論文関係の査読担当
201909 202003 終了 一般社団法人 日本健康・栄養システム学会 「リハビリテーションを行う通所事業所における栄養管理のあり方に関する調査」 調査協力
201502 201509 終了 横浜市立大学附属市民総合医療センター「嚥下障害のある在宅高齢者に対する嚥下筋のレジスタンストレーニングの効果:クラスターランダム化比較試験」 研究協力
201406 201408 終了 神奈川県立保健福祉大学「高齢者介護施設におけるかくれ脱水チェックシート「CACREDASSUI」の検証と経口補水液OS-1の予防効果の検討」 研究協力
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 受賞

受賞年月 授与機関 受賞名 概要
201911 日本リハビリテーション栄養学会 第9回日本リハビリテーション栄養学会 優秀演題賞 受賞
201707 横浜市介護老人保健施設連絡協議会 第15回横浜市介護老人保健施設研究大会 優秀演題賞 受賞
201607 横浜市介護老人保健施設連絡協議会 第14回横浜市介護老人保健施設研究大会 優秀演題賞 受賞
201407 横浜市介護老人保健施設連絡協議会 第12回横浜市介護老人保健施設研究大会 優秀演題賞 受賞

 競争的資金等の研究課題

提供機関 研究種目 タイトル 採択開始 採択終了 代表者 研究課題 代表者・分担者の別
公益財団法人 在宅医療助成 勇美記念財団 在宅医療研究への助成 201906 202003 阿部 咲子 摂食嚥下機能低下に関する研究 代表者
公益財団法人 政策医療振興財団 病院管理及びコメディカル分野等の各部門における政策医療についての開発振興に関する研究及び利用者(患者)に対するサービス向上に関する研究 201903 202003 阿部 咲子 サルコペニアに関する研究 代表者