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ナガオ アヤコ
長尾 綾子
タイトル
真空調理におけるサトイモ煮物の検討
著者
長尾 綾子、升井 洋至
単著・共著の別
共著
発行雑誌
滋賀短期大学研究紀要
発行所
巻
号
No.36
開始ページ
7
終了ページ
13
出版年月
2011
掲載種別
概要
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