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ウエシマ キョウコ
上島 恭子
現代生活学部食物栄養学科
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| タイトル | Variations in oral sensitivity to fatty acid and fat preference during the menstrual cycle in young women |
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| 講演者 | Yuri Mizukami, Xin Chen, Kyoko Ueshima, Akane Aiba, Aya Yaegashi, Keiko Morimoto |
| 担当区分 | 共著 |
| 会議名 | 第93回日本生理学会・札幌コンベンションセンター |
| 開催年月日 | 2016 |
| 主催者 | 日本生理学会 |
| 開催地 | 札幌 |
| 概要 | 「共同研究ぶつき担当分抽出不可能」若年女性の脂肪酸の口腔内感受性および脂肪嗜好性における月経周期性変動について、本研究は多様な口腔脂肪酸感受性を示した。そして、脂肪嗜好性と脂質摂取量は若年女性で月経周期により、変動する傾向があった。加えて、脂肪酸の感受性の増加は脂肪嗜好性を低下させる可能性があり、脂質摂取量の減少を伴う。さらにまた、卵巣ホルモンが月経周期によりこれらの変化に影響を及ぼす可能性があった。 |