帝塚山大学教員紹介/業績詳細

タニグチ　アキコ谷口　明子
タイトル	暮らしを見つめて、そこから始める持続可能な社会
著者	水谷雅哉、古田豊子、松本歩子、花輪由樹、横山和子、東根裕子、谷口明子、阪口美香、中岸須美子、馬場住子
担当区分	共著
出版社	開隆堂出版株式会社
出版年月	20190401
担当範囲	p,26-27
概要	学校給食を教材として「食育」の授業実践の一例を示したものである。子どもたちの学びにつながる食の指導を実践しながら地域や家庭と連携し、子どもたちの食を豊かにしていくことが大事である。