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タニグチ アキコ
谷口 明子
タイトル
明日に役立つ食育レシピ
著者
鈴木洋子,阪口美香,谷口明子,田中志穂,松本壽美子,吉田廣子,荒木さと子,戸崎恵,窪田匡永
担当区分
共著
出版社
奈良教育大学
出版年月
200802
担当範囲
共同研究につき担当分抽出不可能
概要
小学校低学年、中学年、高学年への調理の技術の系統を検討し、それぞれの学年に応じた調理実習がすぐに授業に応用できるようなレシピを提示した。授業展開例も提示し、すぐに手に取って使いやすいようにと工夫した。
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