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イワハシ アキコ
岩橋 明子
現代生活学部食物栄養学科
タイトル
奈良県における給食施設の栄養管理の現状
担当区分
共
発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称
奈良県栄養士会研究発表会
実施年月
20030800
分類
(その他)
概要
奈良県内の特定給食施設の栄養管理状況について栄養管理報告書の報告内容を分析し、現状と課題と施設指導のあり方について検討した。 （共同発表者）畑口理恵 森田ひろ子 岩橋明子 大川芳子 萩原早苗 植田千眞子 井内和江 松田邦子
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