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イワハシ アキコ
岩橋 明子
現代生活学部食物栄養学科
タイトル
外食栄養成分表示に関するアンケート調査を実施して
担当区分
共
発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称
奈良県栄養士会研究発表会
実施年月
20000200
分類
(その他)
概要
県民自らの栄養面からの健康管理を行うために適正な栄養情報の提供を図る必要があるが、飲食店等に対し栄養成分表示を普及するため、施設、利用者、その他住民に対しアンケート調査を実施し、その後の外食栄養成分表示事業の定着化を図った。 （共同発表者）岩橋明子 各保健所栄養士
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