教員紹介データベース


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 基本情報


氏名 河合 洋見
氏名(カナ) カワイ ヒロミ
氏名(英字) KAWAI HIROMI
学部・学科 現代生活学部食物栄養学科
職名 教授
出身学校・専攻 甲子園大学 栄養学部 栄養学科 卒業
学位・資格 学士、管理栄養士
本学での担当科目 臨床栄養学
研究内容 【臨床栄養、給食経営管理】
臨床栄養管理とフードサービスの統合を目指したシステム構築や地域連携における栄養管理について研究を行っています。
シラバス(URL) https://csweb.tezukayama-u.ac.jp/syllabus/campus?func=function.syllabus.ex.search&nendo=2018&k_cd=929204
ひとことメッセージ 病院栄養士として学んできたことを、皆さんに伝えたいですね。

 著書

タイトル 担当区分 出版社 出版年月
給食マネジメント論 第一出版 20040200

 その他業績

タイトル 担当区分 発行所、発行雑誌又は発表学会等の名称 実施年月 分類
給食経営に必要なのは、結果からみた栄養管理と地域統一の食事箋 単著 ヘルスケアレストラン,18(1)No197 ㈱日本医療企画 20100100 (その他)
財務指標から栄養部門の採算性の評価について考える 単著 ヘルスケアレストラン,17(12)No196 ㈱日本医療企画 20091200 (その他)
栄養部門の採算性の評価について考える 単著 ヘルスケアレストラン,17(11)No195 ㈱日本医療企画 20091100 (その他)
大人の食育:病院栄養士が目指す食育 単著 メニュー・アイデア:臨時増刊号 ㈱食品産業新聞社 20081100 (その他)
特集:失敗しない委託給食--直営・委託のあるべき姿 単著 臨床栄養,113(6) 医歯薬出版 20081100 (その他)
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 所属学協会

所属学協会名 年月(自) 年月(至) 年月(至)区分 職名
日本医療マネジメント
日本給食経営管理学会
日本栄養改善学会

 研究に関連する学内外社会活動

活動年月(自) 活動年月(至) 活動年月(至)区分 内容 分類
20100600 (社)奈良県栄養士会理事および奈良支部長
20100500 (社)調理技術技能センター理事
20090400 東京電力「電化厨房フォーラム21」運営委員・医療福祉部会長
20061000 日本給食経営管理学会理事
20060400 20080300 終了 高知予防医学ネットワーク理事
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