教員紹介データベース


 基本情報


氏名 巽 美奈子
氏名(カナ) タツミ ミナコ
氏名(英字) TATSUMI MINAKO
本学での担当科目 子ども食育論
シラバス(URL) https://csweb.tezukayama-u.ac.jp/syllabus/campus?func=function.syllabus.ex.search&nendo=2020&k_cd=201707

 研究キーワード

研究キーワード
栄養士の社会史、給食史、子ども食堂

 研究分野

研究分野
社会学

 著書

タイトル 担当区分 出版社 出版年月
フードスタディーズガイドブック 分担執筆 ナカニシヤ出版 20190329

 講演・口頭発表等

タイトル 会議名 開催年月日
子ども食堂における食事提供という行為について 日本家政学会関西支部 20191026
「栄養学」の成立と「食事実践法」の受容 第92回日本社会学会大会 20191026