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2019年04月19日
企業とコラボで開発。 大和野菜「大和まな」入りのお弁当を 4/21(日)、本学大学祭「あかね祭」で200個限定販売!

帝塚山大学(学長:蓮花一己 所在地:奈良市帝塚山7-1-1)は、株式会社味の大和路(大和郡山市池沢町)と連携し、大和野菜を使用した「春祭弁当」を開発しました。4月21日(日)の本学大学祭「第13回あかね祭」(於:帝塚山大学 奈良・学園前キャンパス 所在地:奈良市学園前3-1-3)で、同商品を200個のみ限定販売します。当日は、お弁当の企画・開発に携わった、本学現代生活学部食物栄養学科 佐伯孝子(生活科学・食生活学)ゼミの学生が販売を担当します。春の食材をはじめ、5つの味(春の食材、大和野菜、和、洋、中)が楽しめるボリューム弁当です。

【本件のポイント】
     1) 味の大和路とは4年目の連携。お弁当自体の共同開発は今回で5回目となる。
     2) 管理栄養士をめざす現代生活学部食物栄養学科の4年生14名が、企画から献立作成、
  試作、広報、販売準備にかかわりながら実学を学んだ
     3) 文部科学省私立大学研究ブランディング事業の研究成果である、大和野菜を使った
  オリジナルメニューをラインナップに加えている。

第13回あかね祭 「春祭弁当」限定販売

日時:平成31年4月21日(日) AM11:30~ 販売
会場:帝塚山大学奈良・学園前キャンパス ハトの広場        
※一般来場可能。駐車場なし。公共交通機関をご利用ください。 
あかね祭の詳細については本学HPをご覧ください。 ※あかね祭自体はAM9:00開始です。http://www.tezukayama-u.ac.jp

【メニュー内容】

 

あかね祭 チラシ0411.jpg

・ご飯
・鰆の木の芽焼き 
・若鶏の唐揚げハニーマスタード和え
・エビチリ、かに玉
・<大和の伝統野菜> 大和まなの煮びたし
・玉葱と三つ葉のかき揚げ
・大根とみょうがのマヨ本サラダ
・ひじきのベーコン炒め
・蒸し鶏ときゅうりの春雨サラダ

【販売価格】450円