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基礎栄養学Ⅰ・Ⅱ、基礎栄養学実験

ヒトは摂取した食物を消化管内で消化し、その過程で生じた栄養素を吸収します。吸収された栄養素は細胞の中で代謝されて、エネルギーや体に必要な物質となります。基礎栄養学ⅠとⅡの講義では、上記の過程を解りやすく講義します。基礎栄養学実験では、各栄養素の消化の過程について理解を深めます。